甘孜日報 2018年03月07日
■廖華玲
春天來了，脫下厚厚的冬裝，身上留下的贅肉就是冬天和春節的痕跡。對愛美的女性來說，春天不瘦身，夏天徒傷悲，那就運動健身讓脂肪“燃燒”，吃些素食清心排毒吧。
提起素食，或許你會想到吃齋念佛、豆腐白菜、蘿卜青菜等等。拋開宗教信仰的因素，素食主義是一種回歸自然的方式，這種飲食理念構建起全新而時尚的生活態度。素食清雅，人生淡泊，物理學家愛因斯坦說過：“我認為素食者的人生態度，乃是出自極單純的生理上的平衡狀態，因此對于人類的影響是有所裨益的。”
素食，是一種雅致的情感，縷縷清新，淡淡生香。讀過一本《新女人素食主義》的書，作者張曉梅女士致力于女性時尚魅力的研究，書中有一段充滿人生哲理的文字：“素食可以激發女人蘊藏在身心深處的能量和潛質。因為食素的女人，更懂得克制和思考，更易于智慧地生活，能夠更多地抵御欲望，不易被誘惑所驅動，在紛擾中仍善于保有內心的堅持和純凈。”其實，素食不分男女，素心從簡，便是清歡。生活好了，那張管不住的嘴讓人們在饕餮美食里大腹便便，當健康出了問題，素菜淡飯便成了一種可以選擇的生活方式。
“山中習靜觀朝槿，松下清齋折露葵。”唐代詩人王維的素食生活，蘊含著簡樸自然、超越塵世的韻味。人們動了“素念”，或因健康養生、或是宗教信仰、或經濟拮據、或保護動物，無論基于什么樣的原因，素食生活都會收獲一份內心的安然與祥和。“一簞食，一瓢飲，不以物喜，不以己悲”，素食養心，樸素永遠比華麗更接近生活的本真。楊絳先生說：“我們曾如此渴望命運的波瀾，到最后才發現：人生最曼妙的風景，竟是內心的淡定與從容。”吃的是素食，淡的是心境，簡單的快樂是那般氣定神閑、悠然自得。
人與人之間發生口角糾紛，我們時常會聽到一方怒吼道：“我可不是吃素的！”阿彌陀佛，若你吃點素就太好了，也許一場沖突便化干戈為玉帛。素食蘊育著善良和愛心，正如臺灣星云大師所悟：“素食最主要的是長養慈悲心，從心靈的凈化來減少怒。”素食的魅力在于它可以修身養性，火爆的脾氣不見了，取而代之的是以平和的心態對待榮辱得失，品味事物美好的本質。
“大碗喝酒，大塊吃肉”，這是男人的豪情。不過，男人鐘愛素食并不是為了塑造仙風道骨的氣質，而是練就一種抑制物欲、堅守精神的力量，使男人更加男人，陽剛之中帶著儒雅之風。生活中，吃素的想必還是女人占多數，緣由眾所周知：瘦身塑形。現代女性過于忙碌，精神壓力大，長年累月的透支，摧毀著女人的身體，導致了容貌早衰，身心過度疲乏。食素后，容貌和體型都得以較大的改善，這可是許多女人一生的夢想和渴求。
人生有味，素食清歡。其實，我們無需糾結于吃沒吃肉，況且有些人并不適合過多吃素，關鍵是心若是素的，便有真水無香的幸福。
