甘孜日?qǐng)?bào) 2022年02月21日
◎楊蘇燕
閑來(lái)讀文，讀到汪曾祺的《栗子》一文，不覺口舌生津。
文中說(shuō)：把栗子放在竹籃里，掛在通風(fēng)的地方吹幾天，就成了“風(fēng)栗子”。風(fēng)栗子內(nèi)微有皺紋，微軟，吃起來(lái)更為細(xì)膩有韌性。我沒吃過(guò)風(fēng)栗子，讀中學(xué)時(shí)，深深愛上了糖炒栗子。學(xué)校門口街道拐角處的糖炒栗子鋪是我放學(xué)時(shí)必要駐足的地方。
看那咧嘴露出金黃色果肉的糖炒栗，空氣中全是甜滋滋的味道。就算不買，看那么一會(huì)兒，聞一聞那甘冽甜香的味兒也極為滿足，更別說(shuō)偶爾用零花錢買上一小包炒栗，迫不及待品嘗美味的歡樂時(shí)刻。
戀愛的時(shí)候，和他經(jīng)常在冬日午后出去買糖炒栗子。在冬日暖陽(yáng)下，走過(guò)街角，那香氣四溢的炒栗香便把你裹住，讓你邁不開步。于是，上前買了一包，在暖陽(yáng)下邊走邊吃。
我吃糖炒栗，總是放嘴巴里磕了殼，再剝了吃。經(jīng)常埋怨自己動(dòng)手能力差，剝個(gè)糖炒栗也不清爽。而糖炒栗在他手中，卻是剝得清清爽爽，殼是殼，果肉是果肉。于是，他管剝，我用手接過(guò)管吃。當(dāng)然，他剝著，我這邊也會(huì)往他嘴里塞上一顆。這炒栗肉金黃圓潤(rùn)，香糯可口，陽(yáng)光下邊走邊吃，實(shí)在歡欣至極。
吃得多了，額頭嘴角的痘痘如星星之火燎原不息。“女為悅己者容”，不敢多吃了，只能遠(yuǎn)遠(yuǎn)路過(guò)栗子鋪聞聞甜香作罷。但是，念念的，心中實(shí)在是惦記著這炒栗的香，炒栗的糯。
“這栗子炒著吃上火，那就煮著吃。”他說(shuō)。
“煮著吃，沒啥味道。”我搖頭。
“我研究下，怎么弄個(gè)有味道的栗子，吃了又不上火。”他笑嘻嘻地胸有成竹。
那一晚，窗外寒風(fēng)呼嘯，我百無(wú)聊賴地窩在宿舍里讀文。急促的敲門聲響起，跑去打開，高大的身影裹著寒氣而進(jìn)。變戲法似的，從大衣內(nèi)掏出一個(gè)小暖壺，樂呵呵地說(shuō)：“快嘗嘗，好吃。”
驚喜地接過(guò)打開，淡淡的桂香和著甜糯的味道即刻在斗室中溢散。
“啥好喝的湯？還撒了桂花？”
“嘗一口，就知道啦。”
用調(diào)羹舀起，哦，米黃的小果肉，乳白的湯汁上點(diǎn)綴的小金桂，且不說(shuō)多養(yǎng)眼，一入口，甜糯裹滿，充盈著味蕾，幸福就此蔓延開去……啊，這就是桂花栗子羹！吃到桂花栗子羹的那刻，對(duì)我而言，是戀愛中最驚艷的時(shí)光。從此，惦記上它那幸福香甜的味道。
后來(lái)，世事變遷，與給我做桂花栗子羹的人終究未能執(zhí)手，但我學(xué)會(huì)了做桂花栗子羹。
每年冬天，栗子上市時(shí)，總是惦記著一碗桂花栗子羹。雙休日，買回一兩斤栗子。用刀逐個(gè)兒給栗子開口子，再放鍋里蒸熟。蒸熟的栗子晾會(huì)兒，一個(gè)個(gè)剝出果肉，放一些在小燉鍋中，加純凈水，再放入冰糖用文火燉。當(dāng)香糯的栗肉香在廚房飄散時(shí)，舀起一小碗撒上桂花，悠香四溢的桂花栗子羹便成了冬日里最可口的甜湯。
這桂花栗子羹兒子很喜歡喝，外子也喜歡。外子也學(xué)會(huì)了做香醇的栗子羹，有時(shí)，還加入西湖藕粉，那更是別有一番風(fēng)味。
偶爾，在喝桂花栗子羹時(shí)，也會(huì)想起很多年前的那個(gè)冬夜的栗子羹，心底有淡淡溫情，更有淡淡的思緒。歲月如歌，那些青春年華的美麗邂逅，那些溫情的往事雖如風(fēng)過(guò)，但某一刻倏忽而至?xí)r，便成了時(shí)光扉頁(yè)中那動(dòng)人的朱砂。
此刻，冬日的黃昏中，客廳內(nèi)，手捧一碗香醇的桂花栗子羹，看兒子從書房走出，看外子低頭擺弄著手中的廣角相機(jī)，有些恍惚，人間清歡莫過(guò)如此……
最新消息
