本網綜合 2019年01月28日
甲恩茶，是甘孜縣獨具風味的茶，也是其他藏區少見的清茶，甲恩在甘孜城鄉極為普遍。
甲恩茶，據查起源于民國時期甘孜縣色西底鄉湯麥村。解放前由于交通和經濟等困難，不少貧苦農民制作甲恩茶的原料取于野生植物“俄色”樹的樹葉，其制作法為：每年七、八月份“俄色”樹開始結果時采下樹上的葉子裝入麻袋或背兜內漚上一段時間使其綠葉變為黃色，放入清水中淘洗干凈，盛入一大鍋內加上“畢朵”（當地一種土堿）摻水一道煮至水干色烏黑為止，然后將煮好的甲恩茶曬干收好，每次燒茶抓上一撮就行了。解放后，廣大農民早已改甲恩茶的原料為金尖茶和白堿或蘇打，制作加工法同前種一樣，煮出的甲恩茶不僅色美，而且利胃降血，外出攜帶方便，且可泡在開水里直接飲用。
甲恩酥油茶的制作方法：先用茶罐把茶燒開，再把茶倒入-的茶桶中，加入酥油、鹽、少許牛奶或奶粉，用攪棒上下反復攪打四、五十次后即可斟用。此茶不僅色美味香，回味無窮，還有御寒、耐餓、提神之功效。
