甘孜日報 2022年01月30日
鄉城藏雞養殖基地。
◎吳遠勝 文/圖
25日正午，當筆者來到鄉城縣正斗鄉同麥村藏雞養殖合作社時，只見隨著飼養員扎西“咕咕咕”的口哨聲響起，正在四處嬉戲的藏雞不約而同地聚在一堆，等待午飯的到來。
望著爭搶食物的雞群，扎西滿心歡喜，這幾天因臨近春節，前來合作社買雞的客戶絡繹不絕。“一只雞能賣到200多元，平均下來，每只雞純利潤上百元，這里的幾百只雞少說能賣到幾萬元。”扎西高興地說。
2013年9月26日，鄉城藏雞榮獲國家地理標志產品保護。鄉城藏雞素以覓食能力強、肉質細嫩鮮美而著稱，且肉質營養豐富、高蛋白、低脂肪，是老少皆宜的美味佳肴。
在鄉城縣皈園民宿，還以藏雞為主題推出了松茸燉雞、肥腸雞、蹄花雞等多樣菜品，其中以松茸燉雞尤為出名。
民宿店長蔣模瑛介紹，每年松茸季節，很多游客會提前打電話預定這道菜。由于松茸燉雞的味道特別鮮香，因此民宿每年都吸引了大批回頭客。“鄉城藏雞步伐優雅，個頭嬌小，特別是一身羽毛色彩鮮艷，在陽光下非常漂亮，很多游客都喜歡拍照，都快要成一個景點了。”蔣模瑛說。
據扎西介紹，正斗鄉同麥村藏雞養殖合作社于2016年年初以98只羽種雞為起步，開始發展藏雞養殖。經過幾年的發展，2021年年底藏雞規模擴大到560余羽。”我們的藏雞和藏雞蛋銷售特別好，這里的藏雞喂養的食料都是自產的，純天然、無污染，每年都供不應求。按照市場價，一只藏雞200-300元，一個雞蛋3-5元，除去成本，都要賺兩番。”
