甘孜日報 2018年11月01日
本網訊 為進一步促進我州餐飲業轉型升級和質量安全提升,滿足人民群眾日益增長的餐飲消費需求,州食品藥品監管系統在全州范圍內啟動了餐飲業質量提升工程,現已取得階段性成效。
今年,州食品藥品監管局印發《2018年加快提升甘孜州餐飲業質量安全水平工作實施方案》,為順利提升全州餐飲業質量水平細化了任務措施。在日常監管工作中將“明廚亮灶”與行政許可進行了有機結合,對新開辦的餐飲服務單位提前介入,督促指導其采用透明、視頻等方式向社會公眾展示餐飲服務相關過程。截止目前,全州共有4090家餐飲服務單位完成“明廚亮灶”工作,“明廚亮灶”建設完成率達83.66%。
各縣(市)食品藥品監管部門共對4156家持證滿三個月的餐飲服務單位進行了現場監督檢查并打分評定等級,共評定優秀194家,良好2307家,一般1655家。其中食品安全量化分級良好以上的學校(含幼兒園)食堂412家、中型以上餐飲服務單位234家,分別占學校食堂和中型以上餐飲服務單位的86.19%和74.76%。
充分發揮食安辦的綜合協調作用,積極指導各鄉(鎮)強化一次性就餐人數100人以上的農村自辦宴席的備案管理工作,截止目前,全州各地共對458起農村自辦群體性宴席進行了備案,備案率達96.07%。
全州各縣(市)食品藥品監管部門在日常監管工作中,嚴格落實備案管理相關要求,切實加強對轄區內食品小經營店(餐飲服務)的監督檢查。截止目前,各縣(市)食品藥品監管部門共對1319家食品小經營店(餐飲服務)進行了備案管理,備案率達95.17%。
州、縣(市)兩級食品藥品監管部門分別對轄區內網絡餐飲服務平臺進行了約談培訓,要求平臺開辦者切實履行好第一責任人的相關責任,確保網絡餐飲食品安全。目前全州共有371家入網餐飲服務提供者在主頁面上對食品經營許可證進行了公示,公示率達85.48%。
蔣勇勁
